Des produits de la mer dont l'origine est traçable

La santé des écosystèmes marins constitue un pilier essentiel de la biodiversité, de l’alimentation et de la régulation du climat. Les méthodes de production du poisson et des fruits de mer ont une incidence sur les stocks, les habitats et les populations des régions de production. C’est pourquoi Blueyou s’engage, pour ses produits, à fournir des informations transparentes sur leur origine et à respecter des critères environnementaux et sociaux bien définis. Blueyou est un groupe d’entreprises d’envergure internationale dont le siège se trouve en Suisse. Depuis 20 ans, l’entreprise développe et accompagne des programmes de pêche et d’aquaculture en collaboration avec des producteurs et productrices locaux. Aujourd’hui, son portefeuille comprend plus de 20 programmes. Pour chaque produit, l’origine, la méthode de production, les critères appliqués et les preuves disponibles sont clairement indiqués. «Serving the Ocean» incarne l’engagement de Blueyou à prendre systématiquement en compte les aspects environnementaux et sociaux lors de la sélection et du développement de son offre de produits de la mer. Les établissements de restauration et les consommateurs disposent ainsi d’informations concrètes leur permettant de choisir des produits en fonction de leur origine et de leur mode de production.