Plus de temps à consacrer aux hôtes grâce à des processus clairs et une gestion réfléchie
Situation de départ
Les propriétaires, Matteo Previsdomini et Cristina Mathis, ont repris la Casa Santo Stefano en 2023. Un accueil personnalisé, des retraites de yoga et une offre volontairement simple caractérisent cet établissement. Dans le cadre du processus de certification, les procédures et les processus de gestion existants ont été examinés à la lumière des critères d’ibex fairstay. L’objectif était de faire le point sur la situation actuelle et de mettre en évidence les possibilités d’amélioration.
La certification ibex fairstay avait pour but d’examiner de manière structurée la gestion actuelle de l’établissement, de donner des pistes pour de nouvelles mesures et de favoriser la mise en place de procédures claires au bénéfice des clients et de l’équipe.
Étapes de mise en oeuvre
Dans le cadre de la certification initiale, la Casa Santo Stefano a examiné en détail ses processus opérationnels. Les procédures ont été repensées, mieux structurées et, lorsque c'était pertinent, soutenues par des outils numériques. Ça devrait permettre de consacrer plus de temps à l'accompagnement personnalisé des hôtes au quotidien. L'audit a abouti à la première certification «silver» avec ibex fairstay. Grâce à cette certification, ils ont également obtenu le niveau III – leading chez Swisstainable.
Perspectives
La certification ibex fairstay permet à la Casa Santo Stefano de faire le point sur sa situation. Les axes d'amélioration identifiés lors du processus d'évaluation seront abordés progressivement, et la gestion de l'établissement sera perfectionnée en collaboration avec ibex fairstay.
En savoir plus sur la Casa Santo Stefano
Casa Santo Stefano est classée au niveau III – leading par Swisstainable et répond ainsi aux exigences de base de ce niveau. L’entreprise met en œuvre son engagement en faveur du développement durable et dispose d'une certification de durabilité d'ibex fairstay.
